4 dl rapsolje2 eggeplommer 1ss 7% hvitvinseddik, eddik eller sitronsaft 1 ts salt 1/2 ts dijon sennep hvit pepper vann
Tilberedning: Det er en fordel om alle ingrediensene har romtemperatur (i alle fall oljen).Visp eggene sammen med salt og sennep i en bolle. (Et lite tips er å spe med 1 ts kokende vann i starten, for at det ikke skal skille seg). Spe litt etter litt med oljen, veldig sakte i begynnelsen. Hvis majonesen begynner å bli veldig tykk kan du spe på med litt mer vann. Beveg stavmikseren sakte oppover i glasset. Majonesen blir etter hvert nesten hvit, og stivner. Smak til med eddik/sitronsaft
Version with subtitles in English
Majones
4 dl rapsolje2 eggeplommer 1ss 7% hvitvinseddik, eddik eller sitronsaft 1 ts salt 1/2 ts dijon sennep hvit pepper vann
Tilberedning:
Det er en fordel om alle ingrediensene har romtemperatur (i alle fall oljen).Visp eggene sammen med salt og sennep i en bolle. (Et lite tips er å spe med 1 ts kokende vann i starten, for at det ikke skal skille seg). Spe litt etter litt med oljen, veldig sakte i begynnelsen. Hvis majonesen begynner å bli veldig tykk kan du spe på med litt mer vann. Beveg stavmikseren sakte oppover i glasset. Majonesen blir etter hvert nesten hvit, og stivner. Smak til med eddik/sitronsaft